Alejandrina Café™ ⎮ Gourmet

ALEJANDRINA BREAKFAST

HUEVOS BENEDICTINOS

Pan Brioche con Cremoso de Aguacate, Huevo Pochado, Jamón y Salsa Holandesa de Ají Dulce

14,50

HUEVOS RANCHEROS

Frijoles Negros con Sofrito Criollo, Aguacate y Dos Huevos Fritos Sobre Salsa de Tomatillos y Pico de Gallos

$12,00

BOWL DE QUINOA

Quinoa con Sofrito de la Casa, Queso Feta, Alcaparras, Huevos Fritos y Pistacho

$12,00

OMELETTE DE LA HUERTA

Omelette de Huevos con Vegetales Frescos de Temporada, Acompañado de una Ensalada Fresca de Rúcula y Tomate Cherry

$10,00

TOSTADA BRIOCHE

2 Tostadas de Pan Brioche, Jamón Ahumado y Huevos Fritos

$12,00

CROISSANT ESPECIAL

CROISSANT AMERICANO

Tocineta Crocante, Huevo y Tomate Rostizado

$12,00

CROISSANT PROSCIUTTO EMENTAL

Finas Lonjas de Prosciutto y Queso Emmental Fundido

$14,00

CROISSANT DE CABRA

Tomates horneados y tocineta crocante

$12,00

CROISSANT BRIE Y MANZANA

Queso Brie Fundido, Rugula, Manzana y Nueces

$12,00

ALEJANDRINA SWEET

WAFFLE

Waffle Crispy con Topping de Frutas Frescas, Salsa de Chocolate y Crema Batida

$12,00

HAPPY FITNESS

Bowl de Yogurt, con Granola de la Casa, Frutas y Salsa de Mantequilla de Maní

$12,00

Todos los platos incluyen bebida, de lunes a viernes de 12:00 pm a 3:00 pm

NUEVO
CHULETON DE CERDO

chuleta ahumada con salsa rustica de manzana, pure de papas y ensalada verde.

$12,00

NUEVO
GUISO DE LA SUEGRA

Carne guisada a fuego lento con receta de la casa, servido con puré de papa y plátano con papelon.

$12,00

LASAGNA

Capas de pasta, ragu de carne y salsa bechamel gratinados con queso

$12,00

FETTUCINI ALFREDO

Pasta fettuccine con salsa cremosa, pollo y galletas de parmesano

$12,00

RISOTTO DE PANCETTA

Arroz arborico cremoso con hongo, cubos de tocino y cebollín rostizado

$12,00

MILANESA

Milanesa de pollo crocante con puré de zanahoria glaseada y salsa de vino blanco

$12,00

PESCADO CRIOLLO

Filete de pescado blanco sobre cama de vegetales rostizados y salsa criolla

$12,00

SPECK CON DURAZNO

Lonjas de Speck Ahumado con Ricotta Cremosa y Mermelada de Durazno

$16,50

ROASTBEEF

Carne de Primera Rostizada, Cebolla Caramelizada y Quesos Provolone

$16,50

PROSCIUTTO CON MOZZARELLA

Finas Lonjas de Prosciutto con Mozzarella Fresca y Pesto de Pistacho

15,50

MORTADELLA CON PISTACCHIO Y STRACCIATELLA

Mortadella con Pistacho Italiana, Queso Straciatella y Aceite de Trufas

$13,50

BRISKET

Brisket ahumado con queso emmental y mayo pesto

$15,00

NUEVO
CEVICHE DE PORK BELLY

Pork belly horneado en marinada citrica servido con canoas de lechuga fresca.

$16,00

NUEVO
ENSALADA DE BOCONCINNI

Mezclum fresco de lechuga servido con tomates horneados, boconcinni crocante y salsa pesto.

$12,00

NUEVO
TRIO DE ATUN

Atun fresco en 3 estilos, sashimi, tartare y tataki.

$18,00

NUEVO
PULPO SALTEADO

Pulpo cortado finamente salteado con sofrito criollo, pan de la casa tostado y queso reggiano madurrado.

$12,00

PROSCIUTTO Y MELON

Finas Lonjas de Prosciutto Sobre Cama de Rugula, Nueces Tostadas y Melon Fresco

$18,00

CAPRESE CON BURATTA

Rodajas de Tomate Fresco Acompañado de Queso Burrata, Pesto de Pistacho y Vinagre Balsámico

$11,00

COCKTAIL DE CAMARONES BLODY MARY

Ceviche de Camarones en Marinada de Bloody Mary y Chips de Plátanos

$12,00

ENSALADA CESAR

Ensalada de Lechuga Romana Aderezo Cesar, Cruotones y calamares fritos crocantes.

$12,00

SOPA DE LA TEMPORADA

Sopa Elaborada con los Ingredientes de Temporada. Consulte con Nuestro Equipo

$7,00

NUEVO
PESCADO FRITO

Filete de pargo crocante servido con salsa huancaina, yuca frita y cebolla encevichada.

$20,00

NUEVO
CANNELLONI DE SALMON

Cannellonis cremosos de salmon gratinados con queso mozzarella y reggiano.

$22,00

NUEVO
COSTILLA DE RES

Costilla de res glaseada con sus jugos servida con pure de batata dulce y vainitas envueltas en tocineta.

$24,00

NUEVO
RISOTTO NERO

Risotto cremoso de tinta de calamar con langostinos al ajillo y galleta de parmesano.

$18,00

ESPETADA

carne de primera al grill servido con 2 guarniciones de su elección, papas rusticas, ensalada verde , funche crocante o ajoporro al gratin.

$22,00

NUEVO
ASIAN FISH

pescado fresco en salsa mernier de sesamo sobre cremoso de adamame, crocante de yuca y polvo de ají

$15,00

NUEVO
POLLO PEKIN

pollo asiatico rostizado con marinada de pimienta cayena y miel, servido con arroz chaufa y vegetales con salsa de anguila

$18,00

LAGUNA BEEF

Corte de Punta Trasera Premium con Vegetales Rostizados y Papas Rusticas, Servido con Chimichurri Fresco

$22,00

POLLO A LA NARANJA

Pechuga de pollo al grill con salsa de naranja y miel servido con ensalada de cous cous y tomates horneados

$14,00

PLAYON GRILL

Pulpo al Grill con Hierbas Servido con Papas y Salsa Brava

$20,00

ALEJANDRINA CHICKEN BURGER

hamburguesa con pollo crocante, salsa ranch en pan brioche servido con papas fritas

$9,00

BURGER PREMIUM ALEJANDRINA

200 gr de carne premium, 50 queso ahumado, cebolla salteada, tomate horneado, lechuga, tocineta en cubos, aros de cebolla y mayo ahumada

$13,00

BURGER PULLED PORK

Pulled pork cocido a baja temperatura con cebolla encurtida y mermelada de aji. Servida con papas

$12,00

ALEJANDRINA FISH

Filete de Pescado Fresco Sobre Funche Cremoso, Salsa Bernesa de Ají Dulce y Almendras Tostadas

$15,00

NUEVO
METRO DE CEVICHE

Seleccion de los ceviches de la casa, tradicional, parchita, camaron bloody mary y pulpo en escabeche servido con casabe y tortilla crocante.

$30,00

NUEVO
SCARPETTA DE ALBONDIGAS

Albondigas de res y cerco cocidas en salsa pomodoro de la casa y servidas con crostinis.

$18,00

NUEVO
TRIO DEL MAR

Calamar frtti, langostinos rebosados y dedos de pescado crocantes servidos con las salsas de la casa.

$23,00

NUEVO
FISH N´ CHIPS

Dedos de pescado crocante servido con papas fritas y salsa tartara.

$23,00

NUEVO
HOT WINGS

Alas de pollo tempurizadas, bañadas en salsa bbq picante

$10,00

NUEVO
BOMBONES DE MORCILLA

bombones cremosos de morcilla sobre cremoso de manzana caramelizada

$13,00

NUEVO
TEQUEÑO DE CACHAPA

Dedos crocantes de maiz dulce con queso fresco

$8,00

NUEVO
CROQUETAS DE PESCADO

croquetas de pescado sobre salsa veloute de camarones.

$9,00

NUEVO
PULPO SALTEADO

Pulpo cortado finamente salteado con sofrito criollo, pan de la casa tostado y queso reggiano madurrado.

$13,00

MIX GRILL

Punta trasera, pechuga de pollo. Chorizo, salchicha, papas fritas, ensalada verde

$35,00

CEVICHE CARRETILLERO

Cubos de Pescado Blanco en Marinada citrica, Cremoso de Batata Dulce y Calamares Crocantes

$13,00

GAMBAS AL AJILLO

Langostinos sofritos con aceite de oliva, ajo, perejil y mantequilla, acompañado de pan brioche

$13,00

TACOS NAIGUATA

Tortillas de Trigo con Camarones Salteados, Pico de Gallo de Mango Verde y Cremoso de Aguacate

$19,00

TACOS CARIBITO

Tortillas de Trigo con Pulpo Grillado, Pico de Gallo de Mango Verde y Aioli

$19,00

TACOS MIX

Tortillas de Trigo con Pulpo Grillado, Camarones, Pico de Gallo de Mango Verde, Aioli

$19,00

CROQUETAS ESPAÑOLAS

Croquetas Cremosas con Jamón Serrano, Chorizo Español y Alioli

$9,00

ELITE VENEZOLANO TEQUEÑOS

Dedos de queso envuelto en masa crocante y servidos con salsa de papelón

$8,00

TABLA CHARCUTERA

Tabla elaborada con la amplia selección de embutidos, quesos y antipastos de alta gama que tenemos en nuestra charcutería

CONSULTAR

CHICKEN TENDER

Pechuga de pollo con corteza crocante de hojuelas de maiz y salsa de la casa

$13,00

PUENTE OSORIO GRISINI

Grisini de hojaldre, queso parmesano, lomito y mostaza

$13,00

VONGOLE

Almejas y mejillones salteados al vino con perejil y ajo

$13,00

SINGAPUR

Nori, Relleno de cangrejo, pepino y langostinos con cobertura de salmón gratinado en salsa dragón, masago y cebollín.

$17,00

SHOGUN

Nori, relleno de cangrejo, aguacate y queso crema con cobertura de atún rojo con dip de salsa acevichada

$17,00

HIROSHIMA

Mame Nori, salmón, atún rojo, vegetales tempuras, queso crema con topping d e almendras y salsa Nikkei.

$19,00

ALASKA ESPECIAL

Nori, Salmon, queso crema y aguacate con cobertura de salmón, wakame y masago.

$19,00

OSAKA

MameNori, Cangrejo dinamita, masago y pepino con flakes tempuras con Dip de Wasabi.

$19,00

MADRID

Nori relleno de langostinos tempurizados, vegetales tempuras y queso crema, con topping de Jamón Serrano, mayoteriyaki y cebollín.

$23,00

NAGASAKI

Cubierto de alga nori, relleno de cangrejo y salmón, aguacate y vegetales tempurizados con topping de wakame con cangrejo en salsa dinamita

$19,00

RAINBOW

Nori relleno de cangrejo y langostinos, queso crema y aguacate con cobertura de atún rojo, salmón, pescado blanco, aguacate.

$19,00

TEMAKI ESPECIAL

Dos finos conos de nori rellenos, uno con salmón y verduras temperadas en salsa sweet chili y el otro con cangrejo y salsa dinamita, pepino y aguacate

$19,00

COQUITOS DE SALMÓN

Envuelto de salmón, queso crema y aguacate, coronado con salsa dinamita

$19,00

TARTAR DE ATÚN Y SALMÓN

Cubos de salmón y atún rojo, vegetales tempuras, mayosoya, siracha, hondashi, sal, pimiento y aceite de ajonjoli, se hace un nivel intermedio con wakame y tambien se corona con lo mismo y masago

$23,00

ENSALADA NEPTUNO

Hilos de cangrejo con wakame, atún y salmón en cubos sobre una cama de arroz crocante y se corona con masago y salsas

$19,00

SELECCIÓN DE SASHIMI

Corte frescos de salmon y atún sobre un bowl con hielo, acompañado de wasabi y jengibre

$28,00

PENNE FRUTTI DI MARE

Salsa de marisco con base de pomodoro albahaca y escamas de reggiano

$22,00

PASTA CARBONARA

Spaguetti con salsa cremosa de tocineta, queso pecorino y pimienta fresca.

$15,00

FILETTO DI MANZO

Fetuccini en salsa pomodoro y filete de punta trasera premium con hierbas

$22,00

FETUCCINI BOLOGNESA

Ragú de carne de res con pan de ajo tostado y straciatella

$15,00

SPAGUETTI ALLA PUTTANESCA

Clasica salsa de pomodoro con aceitunas anchoas y alcaparras coronado con prosciutto deshidratado

$15,00

PASTA ALLA RUOTA

Fetuccine con salsa cremosa elaborado en rueda de queso reggiano y prosciutto deshidratado

$22,00

PIZZA KETO

Masa libre de trigo con base de pollo, salsa pomodoro y queso mozzarella.

$20,00

QUESO AZUL CON MANZANA

Pizza con queso roquefort, manzana fresca, nueces tostadas y miel

$20,00

IL PESCATORE

Pizza con base pomodoro, pulpo y calamares crocantes

$20,00

MORTADELA CON BURATTA

Pizza con finas lonjas de mortadela con pistacho, salsa pesto y queso burrata fresco

$18,00

POLLO CROCANTE Y BBQ

Pizza con pollo crocante y salsa bbq.

$14,00

RUGULA Y PROSCIUTTO

Pizza con jamon curado, rugula fresca y aderezo balsamico

$18,00

MARGARITA

Pizza napolitana con salsa pomodoro de la casa y queso mozzarella

$12,00

PAIN AU CHOCOLAT

Masa hojaldrada rellena de chocolate 70% de cacao

$3,50

CANNOLI

Masa de hojaldre rellena crema de vainilla o chocolate

$3,00

BOMBA

Masa brioche rellena crema de vainilla

$4,00

WRAPS DE MANZANA

Masa hojaldrada rellena manzanas, haba tonka, canela,

$5,00

FRESIER

Relleno de crema muselina de vainilla con fresas frescas y coulins cubierto por una genovesa de pistacho

$5,00

PARIS-BREST

Pasta choux rellena de crema muselina de vainilla y praline de almendras o avellanas

$6,00

CARAMEL CAKE

Sableé de almendras relleno con ganache café cubierto con un muse de caramelo

$6,00

DULCE HABA TONKA

Sableé de almendras relleno de ganache de chocolate 70% de cacao y muse de haba tonka

$5,64

DULCE ALEJANDRINA ROSE

Mousse de parchita con chocolate blanco en un nucleo cremoso de mango, relleno con caramelo de bananas flambeadas y biscocho de banana caramelizadas

$6,00

FERRERO CAKE

Biscocho genoves de chocolate americano relleno de muselina de chocolate con praline de avellanas

Porción $6,50

RED VELVET

Biscocho genoves de chocolate relleno de frosty de queso

Porción $6,50

LIMONCELLO CAKE

Biscocho genoves de vainilla humedecido con un jarabe de limoncello, relleno de crema de limon, merengue suizo y almendras fileteadas

Porción $6,50

CARROT CAKE

Biscocho de zanahoria con nuezes, pasas, relleno de frosty de queso

Porción $6,50

RED VELVET CHEESE

Biscocho genoves de red velvet relleno de cheese cake y frosty de queso

Porción $6,50

SELVA NEGRA CAKE

Biscocho genoves de chocolate americano, humedecido con un jarabe de cerezas, relleno con mousse de chocolate 55% de cacao, trocito de chocolate y cerezas marrasquino

Porción $6,50